Legfontosabb / Fekély

A gastroduodenitis táplálkozásának jellemzői

Fekély

A gastroduodenitisz diéta a kezelés egyik fő feltétele. Csökkenti az emésztőrendszer terhelését és olyan feltételeket teremt, amelyek elősegítik a helyreállítást. Az akut periódusban a páciens az 1. diétás táblázathoz van hozzárendelve, és a javulás után - kevésbé merev diétaszám 5. A remisszió időtartama az étrend szabályainak való megfelelés függvénye.

Általános étrendi ajánlások

A gastroduodenitis diéta megfelel a táplálkozási alapvető ajánlásoknak a gyomor-bélrendszeri betegségekben a súlyosbodás során:

  • Arra kell törekednünk, hogy bizonyos órákban étkezzünk, alaposan megrágva. Ez segít javítani az emésztőrendszer mozgékonyságát.
  • Eszik gyakran és lassan, legalább hat étkezés naponta. Ne hagyja ki a reggelit, és ne hagyjon hosszú időközönként a fogadások között.
  • A pepszin szekrécióját serkentő étrend-élelmiszerekből el kell távolítani. Nem enni erős hús és hal húsleves, mártások és fűszeres ételízesítők, sült és füstölt ételek. Az étel nem lehet túl kemény és meleg, valamint a gyomor bélését kémiai irritációnak kell kitenni. És szintén fel kell adnunk a rossz szokásokat, nem iszunk erős teát és kávét.
  • A beteg étrendjének energiaköltségeinek kompenzálásához magas kalóriatartalmú diétás ételeket kell tartalmaznia.
  • Minden edényt pároljuk, őröljük vagy őröljük egy húsdarálóban. Annak érdekében, hogy a gyomor nyálkahártyáját ne tegye ki a növényi rost mechanikai hatásának, akkor nem lehet durva bőrt fogyasztani.
  • A gastroduodenitis megfelelő étrendjét olyan ételekből kell készíteni, amelyeket hő formájában fogyasztanak. Ne enni túl meleg és hűtött ételeket.
  • A súlyosbodás során a beteg kímélő táplálkozását kórházi környezetben, engedélyezett ételek receptjeivel lehet ellátni.
A takarékos étrend hozzávetőleges időtartama egy hónap. Ezt az időszakot nem lehet hosszabb ideig betartani, a kezelés után fokozatosan visszatérhet a szokásos étrendhez. Ugyanakkor nem szabad túlszárnyalni és illegális ételeket használni.

Diéta akut betegség esetén

Akut gastroduodenitis alakul ki az overeating és az egészségtelen ételek mellett: szabálytalan étkezés, reggeli figyelmen kívül hagyása, konzervek, zsíros, füstölt ételek, alkohol és édes szénsavas italok visszaélése. Ártalmas, ha az étel túl meleg vagy hideg belép a szervezetbe. A betegség okai között szerepel a kábítószerrel való visszaélés, a dohányzás és a tartós stressz.

A súlyosbodás első napjától kezdve az 5 napos takarékos asztalhoz kell fordulnia, és egy hét után eszik az 5-ös étrendet. A gastroduodenitis minta menüje:

  • Az első reggelit két tojást és 200 ml tejet fogyaszthat.
  • A második reggeliben édes gyümölcs zselét kell inni.
  • Ebédre alkalmas tejleves árpa vagy zabpehely, húspüré vagy tejföllel.
  • Ebéd közben a legjobb, ha gyümölcszselét, valamint húsleves csípőt vagy zselét használnak.
  • A vacsorát pácolt hajdina vagy rizs zabkása kell tartalmaznia tejjel.
  • Lefekvéskor - 200 ml zselét vagy tejet iszik.
Az akut időszak alatt a páciens krónikus formában átáll a szokásos étrendre a gastroduodenitisben.

Táplálkozás a gyógyulási időszak alatt

A krónikus gastroduodenitisben a súlyosbodási időszakok hosszantartó remissziókkal váltakoznak. Ebben az időben a gastroduodenitis diéta nagymértékben bővült. Nincs szükség jelentős korlátozásokra, ha nincsenek kifejezett tünetek. Ebben az esetben a szelíd táplálkozás célja a pepszin termelésének ellenőrzése. A gyomor szekréciós aktivitásának csökkentésekor a szakértők javasolják a sav termelésének ösztönzését - vannak sokogonnye ételek (koncentrált húsleves, vízben áztatott hering, friss növényi ételek).

A megnövekedett savassággal ellenkezőleg, minden receptet ki kell zárni az étrendből, és hozzá kell adni tejtermékeket, puha főtt tojásokat, burgonyapürét és másodlagos húsleveseket.

A gastroduodenitával ellátott élelmiszereknek magas kalóriát és kiegyensúlyozottnak kell lenniük. Célja - segíteni a gyomor-bél nyálkahártya helyreállítását.

Ebben az esetben enni lehet:

  • Szárított kenyér.
  • Alacsony zsírtartalmú hús.
  • Tejtermékek.
  • Zöldséglevesben főtt püré leves.
  • Tojás.
  • Gabonafélék levesei, egy kávédarálóban zúzva.
  • Édes gyümölcsök és bogyók.
  • Zöld tea, gyümölcslé, csípő húsleves.

A remisszióval új recepteket adhat és új ételeket fogyaszthat:

  • Kefir, joghurt, joghurt és ryazhenka.
  • Paradicsom.
  • Alacsony zsírtartalmú kolbász, halból készült aszalt, soufflé és húslevél.
  • Növényi olajok.
  • Görögdinnye, édes gyümölcs.
  • Levesek az alacsony zsírtartalmú fajták hústermékeiből (recepteket nem dörzsölt hússal és halakkal lehet használni).
  • Sült alma és rakott.
  • Növényi szósszal és szelet.
  • Jam, lekvár és méz.
Ha nem tartjuk be a korlátozásokat, akkor szabálytalanul, helytelenül vagy túlságosan enni, akkor megnő a súlyosbodás valószínűsége. Így a gastroduodenitis étrendje fizikailag és kémiailag gyengéd legyen még a gyógyulási időszakban is.

A páciens gyógyulása nagyban függ attól, hogy komolyan és felelősségteljesen reagáljon egy szakértő ajánlásainak végrehajtására, és attól, hogy lemond-e a helyreállítást akadályozó rossz szokásokról. Ha a beteg nem kívánja követni az ajánlásokat, akkor idővel a betegség előrehalad, az állapot romlik, és a betegség akut formája krónikusvá válhat.

Élelmiszer gastroduodenitis

A gastroduodenitis olyan betegség, amelyet a gyomor és a nyombél nyálkahártya gyulladása jellemez. Az alultápláltság miatt ez a betegség a leggyakoribb a gastritisben. A kezelés hatékonysága attól függ, hogy a beteg egy speciális kezelési rendhez és étrendhez ragaszkodik-e, amely nélkül a betegség súlyosbodhat és krónikus stádiumba kerül.

A táplálkozás a betegség típusától függ. Általában a megnövekedett és alacsony savasságú gastroduodenitisre vonatkozó ajánlások nem különböznek egymástól. Figyelembe kell azonban venni a tiltott ételek és termékek listáját.

A gastroduodenitis általános táplálkozási irányelvei a következők:

  • étkezés kis adagokban, naponta 4-6 alkalommal;
  • optimális élelmiszerhőmérséklet (előnyösen szobahőmérséklet);
  • készételek őrlése és őrlése;
  • alaposan rágni az ételt.

Receptek az első ételeket a gastroduodenitisben

Egyszerű és ízletes leveseket lehet főzni minimum összetevőkkel.

Tehát a sárgarépa leveshez kis sárgarépa, fél liter húsleves, tojás és egy pár kanál tej szükséges. A sárgarépát főzzük a húslevesben, keverjük össze a vajban sült liszttel, és adjuk vissza a húsleveshez, óvatosan öntve a tojásba.

Jó lehetőség lenne a karfiolleves. Szétszórt rügyekbe forraljuk enyhén sós vízben, adjunk hozzá tejet, mártást (lisztet és káposztatartalmú levest), tegyük tűzre és vegyük le a forrásban. A kész edényben tojást adunk tejföllel és jól keverjük össze.

Receptek a főételekhez a gastroduodenitisben

A fő figyelmet a gabonafélékre kell fordítani - ideális edény a gasztritisz és a gastroduodenitis betegek számára. Ez különösen kiemelkedik a zabpehelyből, ami hozzájárul az emésztés normalizálásához. A betegség időtartama alatt figyelmet kell fordítania a köles és csalit tartalmazó receptekre is - ezek a gabonafélék vitaminokkal gazdagítják a testet, így a megfelelő étrend szükséges. Meg kell azonban jegyezni, hogy az ilyen élelmiszerek levesek, és nem morzsás és vastag zabkása formájában hasznosak lesznek. A főzés receptje egyszerű - főzni szokásos módon vagy tejjel.

Ki kell emelnünk a hús recepteket is. Az étrendben is jelen kell lenniük. A főzésnek lágy, alacsony zsírtartalmú csirke-, borjú-, pulyka- vagy sertésfajtának kell lennie. A gastroduodenitis receptje kizárja a fűszereket - csak főzzük a húst vagy főzzük párra. De senki nem tiltja meg magunkat.

Egy egyszerű recept a húsgombóc gasztroduodenitával percek alatt takarít meg, amikor valami ízletes akar. A darált húst összekeverjük a tojással, golyóba dobjuk, és kenyérrel meghintjük. Az eredményt forró vízben főzzük és étvággyal eszik.

Egy másik lehetőség a aprított csirkehús gabonafélékkel való összekeverése és egy kis tej hozzáadása. A kapott keveréket golyóba tekerjük és forró vízben forraljuk.

Desszert receptek gastroduodenitiszben

A gastroduodenitis receptjeinek listája desszert hozzáadása nélkül hiányos lenne, mivel a szokásos édességek többsége a megfelelő diétával tilos.

A sült almák éhesek egy édes szervezet számára, ami igazi kincs. A főzéshez néhány almát igényel (gondosan válassza ki a fajtát, kedveli az édes-savanyú) és 4 kanál lekvárt cukorral. Az almát vágni kell, amit egy kanál cukorral és lekvárral kell tölteni. "Töltött" almákat helyeznek a kemencébe alacsony tűz esetén. Jel a készenlét - ruddy héj.

Amikor a gastroduodenitos gyümölcssalátát óvatosan kell elkészíteni, de a vitamin előnye felbecsülhetetlen. A salátában szinte minden gyümölcsöt hozzáadhat, kivéve a citrusfélék, mint például az alma, a banán, az őszibarack stb. A szeletelt és vegyes gyümölcs keveréke joghurt vagy tej keveréke, és az asztalra kerül.

Bogyós müzli búzadara - a recept nem hangzik nagyon étvágygerjesztőnek, de ez tévedés. Mosott bogyók összenyomódnak, majd hideg vizet öntsenek és forraljuk. Az eljárást többször megismételjük minden egyes alkalommal, amikor a keveréket szűrjük. A második forralás során a keverékhez folyamatosan keverjük cukrot és búzadarát. A kész eredményt kissé lehűtjük, felvertük és öntjük. Bogyós gyümölcslével tálalva.

Hogyan enni a gastroduodenitis

A racionális táplálkozás a gastroduodenitisből a hatékony kezelés kulcsa. Az érintett gyomornak és bélnek takarékos étrendre van szüksége. Csak ilyen módon gyorsan helyreállíthatja a nyálkahártyák egészségét és visszatérhet a teljes életre. A megfelelő étrend elkészítésekor néhány alapvető ajánlást meg kell emlékezni.

Az étrend célja

A kiegyensúlyozott étrend és az egészséges életmód segít megszabadulni számos egészségügyi problémától, beleértve a gastroduodenitist is. Ezt a betegséget a gyomor-bélrendszer ilyen kellemetlen tünetei kísérik, mint például:

  1. Állandó nehézség a gyomorban.
  2. Hányinger.
  3. Gyomorégés.
  4. Diszkomfort a hasüregben evés után.
  5. Hasmenés, amelyet a székrekedés helyettesít.

A gastroduodenitisz diéta enyhíti ezeket a tüneteket, segít megelőzni a szövődmények kialakulását.

A táplálkozás elvei

A diéta hatékony volt, emlékeznie kell néhány alapvető szabályra:

  1. Minden egyes ételt alaposan meg kell rágni. A nem őrölt ételek lenyelése károsítja a nyálkahártyát, és súlyosbítja a betegség lefolyását.
  2. Egyszer enni legalább öt alkalommal egy kis adagban. Próbálj meg egyszerre enni naponta.
  3. Ne enni túl hideg vagy meleg ételeket. Minden étel meleg legyen. Még a hűtőszekrényben tárolt élelmiszerek, például tejtermékek is használat előtt bizonyos ideig szobahőmérsékleten kell tartani.
  4. Ha nem tudja elképzelni az életét édesség nélkül, akkor válassza ki a mézet. Ez a természetes termék nem károsítja az emésztőrendszert, segít megerősíteni az immunrendszert. Így a test könnyebb lesz megbirkózni a betegséggel.
  5. Teljesen megszünteti a sült ételek használatát. Főzzük és sütjük a húst és a zöldséget.
  6. Italként válasszon ásványvizet. A konkrét összetételt az orvoskal folytatott konzultációt követően választják ki.

Az ilyen ajánlások betartásával gyorsan megszabadulhat a betegségtől, és nem károsíthatja az egészségüket.

Hatékony étrend

A gyomor-bélrendszeri betegségek kezelésére számos alapvető étrend van. A gastroduodenitis alkalmazása esetén:

  1. 5. táblázat: A fő feladata, hogy megvédje a májat a károsodástól, fokozza az epe kiválasztását. Ennek az étrendnek az alapja a tűzálló zsírok használatának csökkentése. Ugyanakkor a fehérjék és a szénhidrátok mennyiségének a normál tartományon belül kell maradnia.
    • A főzés csak a főzés vagy sütés módszerével lehetséges. Ha a zöldségek sok keményítőt tartalmaznak, öntjük pürébe. Tilos zsíros húst enni: bárány, kacsa, sertéshús. Az edényekben hozzáadhatunk egy kis vajat vagy növényi olajat.
    • Nem eszik friss kenyeret, süteményt tartalmazó termékeket, piteeket. Az édességet helyettesíteni kell szárított gyümölcsökkel, mályvacukorral vagy mézzel.
    • Számos tejtermékről kell lemondanunk: tejföl, ryazhenka, tejszín, tej. Ki kell cserélni őket kefirrel vagy clabberrel.
  2. 1. táblázat: Gasztroduodenitisz diéta az akut stádiumban vagy a kezelés utolsó fázisában. Ez magában foglalja a gyomorban a szekréciót stimuláló termékek teljes elutasítását. Az ételt gyorsan emészteni kell, így a fűszerek és más irritáló anyagok elfogadhatatlanok. Tilos marinádokat, füstölt húsokat használni. A napi ár 1500 kcal.

A speciális étrend megválasztása a betegelemzések eredményei alapján történik. A szakembernek minden szükséges ajánlást meg kell adnia a megfelelő táplálkozáshoz.

Az étrend megválasztása a betegség formájától függően

A gastroduodenitis különböző formái és súlyossági fokai lehetnek. Attól függően, hogy a szakember kiválaszt egy speciális táplálkozási programot.

A következő fajták vannak:

  1. Diéta a betegség akut formájában. A provokáló tényező a zsíros ételek, az alkohol, az élelmiszer-száraz adagok használata. Ezért először is szükség van a táplálkozásból származó káros termékek eltávolítására. Felejtsd el a füstölt ételeket, konzerveket, szénsavas italokat. Az első pár napban jobban elfelejteni az ételt. Próbáljon több növényi teát vagy csipkebogyó-infúziót inni. Ezután ragaszkodj a gyengéd menühöz.
  2. A krónikus gastroduodenitis diéta. A hatékony kezelés kulcsa egy meleg ital. Egyél kis ételeket. Teljesen kizárják azokat a komponenseket, amelyek irritálják a gyomor felületét, például fűszereket, szószokat, füstölt termékeket, gombákat. Ne egyen árpa és köles dara. A nyers zöldségeket nem lehet enni. Eszik őket párolt vagy párolt.
  3. Diéta, magas savasságú gastroduodenitával. A sósav túlzott koncentrációja a gyomornedvben fekélyeket okozhat. Ennek elkerülése érdekében ragaszkodj egy bizonyos étrendhez. Egyidejűleg naponta legalább 6-szor enni. Főzzük vagy sütjük az ételeket. Gyorsan készítsen egy egészséges étkezést egy gőzölővel. Igyon több kompótot, zselét, csipkebogyó-infúziót, kecsketejet. Használjon alacsony zsírtartalmú tejterméket, tésztát, gabonaféléket, levest, sült gyümölcsöt.
  4. Diétás eróziós gastroduodenitis. Ez a faj az erózió megjelenését kíséri a belek és a gyomor falán. Állítsa le ezt a folyamatot, ha szigorú teljesítménykorlátozásokkal sikerül. A kefir, túró, gabonafélék, levesek, édes gyümölcsök, halak és sovány hús használata megengedett. Gőzölje vagy őrölje az ételt.
  5. Diétás felületes gastroduodenitis. A sikeres gyógyuláshoz elegendő a káros termékek eltávolítása a menüből, több főtt zöldség, sovány hús, túró, gyümölcspüré és zselé. Próbáljon több ásványvizet inni.

Speciális ajánlásokat fog adni egy szakember, miután megvizsgálta az orvosi vizsgálatot.

A szigorúan tiltott termékek listája

Bármilyen formában folytatódik a betegség, van egy lista azokról a termékekről, amelyeket szigorúan tilos használni. Tartalmazza:

  1. Kvas.
  2. Friss sütemények, kenyér.
  3. Zsíros hús vagy hal.
  4. Füstölt termékek.
  5. Állati zsírok.
  6. Mustár.
  7. Torma.
  8. Csokoládé.
  9. Dátumokat.
  10. Ribizli, egres, málna.
  11. Fagylalt
  12. Fehér káposzta, spenót, hagyma, retek, borsó, fehérrépa, uborka.
  13. Erős fekete tea és kávé.
  14. Húsok.

Ezeknek a termékeknek a fogyasztása a betegség komplikációihoz, valamint súlyos egészségügyi következményekhez vezet.

A hét hozzávetőleges menüje

Az egészséges táplálkozás nem feltétlenül jó ízű. Ha a megfelelő menüt választja a hétre, akkor minden nap ízletes, egészséges ételeket fogyaszthat. A heti étrend a következőképpen ábrázolható:

  1. Hétfőn.
    • Reggeli, egy kis rizs kása alacsony zsírtartalmú tejben. Igyál egy csésze kakaót.
    • Pár óra múlva egy kemencében sült almát enni. A mézet általában hozzáadják.
    • Ebédre - zöldségleves, húsgombóc, párolt és brokkoli püré.
    • Délutáni snackként bizonyos diétás sütik alkalmasak, teával és tejjel.
    • A vacsorához divatos a hajdina elkészítése egy kis szelet sült halat.
    • Ha lefekszik az éhség, mielőtt lefekszik, igyon egy pohár meleg tejet.
  1. Kedden.
    • Reggeli közben készítsen magadból zabkása, bogyós mousse tejjel.
    • A második reggeli sült gyümölcs.
    • Az ebéd rizsszolgálatot tartalmaz egy kis darab főtt húsból, kompótból.
    • A legjobb délutáni snack a dogrose húsleves.
    • Vacsora, zöldségpüré, néhány lekvár és egy csésze tea elegendő.
    • Lefekvés előtt inni egy pohár kefir.
  1. Szerdán.
    • Reggelire egy kis adag túrót, teát.
    • Gyümölcs zselés ebéd.
    • Ebédet gyöngy árpával, húsleveszel, tejlevesből lehet készíteni.
    • Ebéden elegendő zselés gyümölcs, húsleves csípő.
    • Kényeztesse magát a hajdina gabonafélék húsával és tejével.
    • Igyál egy pohár zselét lefekvés előtt.
  1. Csütörtökön.
    • Reggeli, búzadara, tejben főzve, valamint egy kis zsírtartalmú túró.
    • Egy idő után egy sült almát enni.
    • Vacsorára próbálja meg a Hercules levest, főtt zöldséglevesben, párolt sárgarépa steakben.
    • Egy délutáni snackre készítsen néhány kekszet, egy turmixot cikóriával.
    • Vacsora töltsük fel a rizs pudingot, gőzcsirke pattyot, csókot.
    • Lefekvéskor elég elég tejet inni.
  1. Pénteken.
    • A kiváló reggeli egy banán, tea és túrós sütemény.
    • Ebédre egy sült almát lehet enni mézzel.
    • Ebédre alkalmas rizsleves, zöldségpüré és párolt steak.
    • Egy délutáni snackhez korpa korpa.
    • Ízletes vacsorát készítenek rizs pudingból, gyümölcssalátából.
    • Mielőtt lefeküdne, használjon egy pohár joghurtot.
  1. Szombaton.
    • Reggeli közben főzzön néhány zabpehely és ital kakaót.
    • A bogyós mousse késő reggelire alkalmas.
    • Az ebéd búzadara levest, a hajdina húst tartalmaz.
    • Ebédre korlátozza a húsleves csípőjét.
    • Készítsünk vacsorát párolt zöldségekkel, sült halakkal, főtt tojással.
    • Az esti késő elég kefir.
  1. Vasárnap.
    • Az első reggeli túrót tartalmaz friss vagy fagyasztott szamóca, tea hozzáadásával.
    • Később enni néhány gyümölcssalátát.
    • Vacsoraként rizs zabkása húst, zselét fog tenni.
    • Ebéd közben korlátozza a vadrózsa infúzióját.
    • A vacsora igazi finomság, ha főtt hússal, csipkebogyó-infúzióval készítjük el a növényi pürét.

Igyon több ásványvizet az étkezések között. Figyelje meg a rendszernek a teljes gyógyulásig szükséges állapotát.

Ízletes, egészséges ételek receptjei.

Az élelmiszer nem lehet monoton. Még egészséges ételekből is készíthetünk bőséges, ízletes ételeket. A menüben levesek, desszertek, főételek készítése. A legnépszerűbbek a következők:

  1. Húsgombóc. Csirke filé főzni. Keverjük össze reszelt rizs kása. Adjunk hozzá kis mennyiségű tejet. Formálja a kis golyók keverékét. Forraljuk fel forró vízben.
  2. Sült alma. Ehhez az ételhez csak édes és savanyú fajták tartoznak. Távolítsa el a magot az almából. Megszórjuk a lyukat egy kicsit porcukorral. Tegye a gyümölcsöt a kemencébe alacsony hőmérsékleten. Amint ruddy héj alakul ki, vegye ki. Vegyünk egy kis mézet. Tálaljuk az asztalnál.
  3. Gyümölcssaláta Bármilyen nem savas gyümölcs alkalmas arra, hogy elkészítse. Jobb, ha előnyben részesítjük a banánt, az almát, az őszibarackot. Adjon hozzá néhány szamócát. Finom aprítás minden összetevőt. Töltsön be könnyű természetes joghurtot vagy tejet. Ne feledje, hogy egy ilyen salátát eszik gyakran nem kívánatos, de néhány naponta kényeztesse magát.
  4. Berry mousse. Használjon bármilyen bogyót, kivéve a tiltott. Alaposan öblítse ki őket. Nyomja össze a lé. Keverjük össze a gyümölcslé, a többi bogyó és a víz forrásig. Szűrjük meg az összetételt. A maradék folyadékot ismét forraljuk fel. Tegyünk néhány cukrot és búzadarát. Ne felejtse el folyamatosan keverni. Miután a keverék kissé lehűlt, megverte. Szórjuk a krémeket.
  5. Növényi húsleves. Aprított burgonya és sárgarépa kis kockákban. Forraljuk kb. 25 percig alacsony hőmérsékleten. Ezután hagyjuk, hogy a húsleves kb. 15 percig főzzön. Törzs. Ezen a húslevesen bármilyen gabonafélék levesét készítheti.
  6. Hal pörkölt. Válasszon egy megfelelő darabot a pollock, a kék tőkehal, a tőkehal vagy a folyó sügér. Sótsd meg. A sárgarépát és a zellert aprítjuk körökben. Crill néhány kapor. Tegye a halat egy fazékba vastag aljjal. Öntsünk vizet vagy zöldségleveset. Terjessze ki a zöldségeket. A halat fél óra alatt olvassa el alacsony hőmérsékleten.
  7. Könnyű vinaigrett. Mert szüksége lesz: répa, sárgarépa és burgonya. Főzzük zöldségeket egy dupla kazánban és vágjuk le. Keverjük össze a salátát. Az öltözködés lenmagolajat eredményezhet.
  8. Búzadara leves. Forraljon fel egy csésze tejet. Fokozatosan adjunk hozzá egy evőkanál búzadara. Forraljuk kb. 20 percig, folyamatosan keverjük. Adjon meg 20 gramm vajat és egy teáskanál granulált cukrot.
  9. Lusta gombóc. A túrót szitával őröljük. Öntsünk egy evőkanál lisztet, egy teáskanál cukrot és egy tojást. Gyúrjuk a tésztát. Húzza ki belőle egy kolbász. Kis darabokra vágjuk. Forraljuk a forró vízben kapott köröket 5 percig. Tálalás alacsony zsírtartalmú tejföllel.

Figyelembe véve a megfelelő táplálkozásra vonatkozó szabályokat, megbirkózhat a betegséggel. De mielőtt korlátozza magát a táplálkozásban, forduljon orvosához.

Élelmiszer gastroduodenitis: étrend, menük, receptek

A gastroduodenitis a gyomor és a nyombél nyálkahártyájának gyulladásos folyamata. A betegség akut és krónikus formában alakulhat ki.

A gastroduodenitis-étrend a betegség kezelésének fontos eleme.

A gastroduodenitisz táplálkozásának szükségessége

A gyomor-nyálkahártyagyulladásra való táplálkozás szükségtelenül szükséges, mivel az egyes termékek használata kedvezőtlenül befolyásolhatja a gyomor és a duodenum érintett nyálkahártyájának állapotát, ami súlyosbítja a betegséget.

Az egyes esetekben egyedileg kiválasztott gastroduodenitis táplálék. A páciens diétájának megválasztása a betegség formájától, valamint az egyidejűleg előforduló patológiáktól függ.

A betegség tüneteinek azonosításakor a felnőttek gyulladásos folyamatának kezelését az étrend kötelező használatával kell végezni, amit a következő tényezők okozzanak:

  • Egyes élelmiszerek kémiai irritációt okoznak a gyomorban (füstölt ételek, zsíros ételek, nyers zöldségek);
  • az irritáló termékek alkalmazása a patológia progressziójának hátterében a fekély kialakulását vagy egy rosszindulatú daganat kialakulását okozhatja;
  • megengedett az étel zúzott formában enni a gastroduodenitisgel, ami megkönnyíti az emésztés folyamatát. A nyelőcsőbe belépő kemény csomók további károsíthatják az érintett nyálkahártyákat.

A gastroduodenitisben a táplálkozás általános elvei a következők:

  • az étkezéseknek rendszeresnek és egyszerre, rendszeres időközönként kell elvégezniük;
  • Kis adagokban kell enni. Semmi esetre sem szabad megengedni az overeatingot;
  • Ne fogyasszon hideg vagy meleg ételeket. Melegnek kell lennie;
  • a gastroduodenitis különböző formáinak megfelelő táplálkozással főzéssel, pörköléssel, sütéssel főzünk;
  • az étkezést gyakori - napi 5-6 alkalommal.

A gastroduodenitis menüt az orvos a betegség formájának meghatározása után állítja össze.

A megfelelő étrend kiválasztása

A táplálkozás a betegség bármely formájának kezelési folyamatának alapvető része.

A gastroduodenitis akut formája a legszigorúbb étrend betartását jelenti. A betegség jeleinek megjelenését követő első napokban ajánlott az éhezés

Ebben az esetben a betegnek kellő mennyiségű vizet kell fogyasztania a dehidratáció megelőzésére (legalább 2 liter tiszta víz naponta).

A betegség akut szakaszában az 1-es étrendet vagy annak fajtáit kell követnie. Ebben az esetben a teljes napi energiaérték 1800 kcal.

A diéta alapelve ebben az esetben:

  • a szénhidrátok mennyiségének csökkentése;
  • a só bevitelét napi 6-8 g-ra kell korlátozni.

Az akut szakasz után a szakember felülvizsgálja a beteg étrendjét.

A krónikus gastroduodenitis esetében a táplálkozás rendszeres bőséges ivóvízellátással jár, a gyomornyálkahártyát irritáló összes termék eltávolítása, a sütés vagy a forrásból készített élelmiszerek használata.

A magas és alacsony savasságú gastroduodenitis frakcionált táplálkozás megszervezését igényli. Az első esetben a tejtermékek, a gabonafélék, a halak, a másodlagos alacsony zsírtartalmú húslevesek használata. Tiltott savas ételek, füstölve és tartósítva.

Figyelemre van szükség az alacsony savasságú gastroduodenitis étkezésével kapcsolatban is.

Az étel alapja az alacsony zsírtartalmú levesek, főtt gabonafélék, édes gyümölcsök és bogyók, tejtermékek (ryazhenka, kefir). Tiltott hüvelyesek, szárított gyümölcsök.

Amikor az alacsony savasságú gastroduodenitis csökkenti a sótartalmat.

Az "erozív gastroduodenitis" diagnózisa tartós böjtölést, valamint az 1., 1A. És 1B. Fontos, hogy az állati zsírokat szigorúan mért mennyiségben fogyasszuk.

A betegség atrófiai formájában a táplálkozás a 2. táplálkozás elvei szerint jelenik meg Ebben az esetben fontos figyelembe venni, hogy a folyékony és szilárd ételeket külön kell fogyasztani.

A felszíni gastroduodenitis táplálkozás sajátosságai

A betegség megjelölt formájához speciális diéta szükséges. A felszíni gastroduodenitis diéta a következő elveken alapul:

  • alacsony zsírtartalmú tejtermékek (túró, kefir, tej) fogyasztása;
  • a főtt répa, burgonya, sárgarépa táplálékba való felvétele;
  • főtt vagy párolt nyúlhús, csirke és hal-hekk, rózsaszín lazac fogyasztása;
  • bőséges italt kínál. Ajánlatos ásványvizet, kompótokat inni.

Az étkezések száma naponta 5-6 alkalommal.

Különböző táplálkozási táblák jellemzői

A gastroduodenitis diéta biztosítja a speciális rendszerek vagy „táblák” betartását.

A betegség súlyosbodása esetén ajánlatos betartani az 1. táblázat táblázatát.

  • Az adagolás alapja a vízben főzött vagy gőzölt grillezett ételekből áll;
  • Kis étkezést kell enni, naponta legfeljebb 6 alkalommal, az utolsó étkezést lefekvés előtt kell elvégezni. Ez egy pohár alacsony zsírtartalmú kefir vagy tej;
  • elfogadható felhasználása sovány hús, főtt burgonya, sárgarépa, méz, marshmallow.

Az 1. diéta a gastroduodenitisben tiltja a sült vagy keményen főtt tojás, durva típusú gabonafélék, konzerv és pácolt zöldségek használatát.

Az 5. táblázatnak való megfelelés biztosítja a főtt és párolt ételek használatát. A só mennyisége napi 10 g-ra emelhető (súlyosbodás esetén ez az adag legfeljebb 6 g).

Az étrend 5 szerint, amikor a gastroduodenitis, a hideg ételek nem lehetnek, de melegebbek lehetnek (akár 60 fokos hőmérséklet).

Az 5. táblázatban szereplő orvosi élelmiszerek elavult kenyér, zöldségleves (nem feltétlenül földelt), hal- és csirkehús, alacsony zsírtartalmú tejtermékek felhasználását szolgálják.

Nem enni hüvelyesek, savanyú első tanfolyamok (leves, káposzta leves), édességek, főzőolajok.

Milyen ételeket lehet enni

A gastroduodenitis akut és krónikus formái használhatók:

  • kekszek, elavult kenyér;
  • zöldséglevesek kopott megjelenésűek (súlyosbodás időszakában) vagy egész zöldségfélékkel (krónikus árammal);
  • darált húsételek (nem sült);
  • főtt belsőségek;
  • alacsony zsírtartalmú túró;
  • párolt omlettek;
  • brokkoli;
  • tejtermékek (szalonna nélkül);
  • házi gyümölcs zselé vagy zselé;
  • gyenge tea és kávé;
  • főzet a vadrózsa.

Tiltott és nem kívánt termékek

A gastroduodenitis táplálkozási táblázata az ilyen termékek elutasítását jelenti:

  • friss kenyér;
  • füstölt hús;
  • konzervek;
  • savanyú gyümölcsök és zöldségek, valamint bogyók;
  • mustár;
  • bab;
  • durva gabonafélék, magas rosttartalommal (árpa, köles);
  • pácolt, erjesztett, konzerv zöldségek.

Nem kívánatos enni (inni):

  • erős húsleves (beleértve a növényi és gomba);
  • erős kávé, tea;
  • szénsavas italok;
  • csokoládé;
  • fagylalt;
  • spenót;
  • fehér káposzta.

Minta menü gastroduodenitisben szenvedő betegek számára

A hét menüje így nézhet ki:

Hétfőn. Reggeli esetén a rizs zabkása tejjel félig vízzel és egy sült almával, túróval. Ebédre - zöldségleves és húsgombóc gőz. Vacsorára főzzük a hajdina főtt halat.

Kedden. Reggeli - zabpehely tejjel, bogyós zselével. Ebéd - főtt rizs és főtt hús, dogrose húsleves vagy főzött cikória. Vacsora - zöldségpüré, egy pohár gyenge tea.

Szerdán. Reggeli - alacsony zsírtartalmú túró, tea vagy gyümölcs zselé. Ebéd - sült húsleves. Vacsora - hajdina kása sovány hússal.

Csütörtökön. Reggeli - búzadara és alacsony zsírtartalmú túró. Ebéd - leves zabpehely, gőzleves. Vacsora - rizs puding, keksz.

Pénteken. Reggeli - túrós rakott, banán, tea. Ebéd - rizsleves, zöldségpüré, párolt szelet. Vacsora - gyümölcssaláta, rizs-tejelő rakott.

Szombaton. Reggeli - zabkása, sült alma. Ebéd - leves hajdina, zöldségpüré, sovány főtt hús. Vacsora - párolt zöldségek, sült hal.

Vasárnap. Reggeli - túró eperrel, ebéd - rizs zabkása és zselé, vacsora - zöldségpüré és főtt hús.

receptek

Az e betegséggel előkészíthető ételek receptjei változatosak. Ilyen ételeket készíthet:

Húsgombóc. A felkészítéshez vegye be a megengedett fajta húsát (csirke, sovány sertéshús), darált húsra őrölje. 500 g darált hús esetében 250 g főtt és pépesített rizs, keverjük össze kis mennyiségű tejzel. Ebből a kompozícióból golyókat képez, enyhén sós vízben forraljuk;

Hal pörkölt. Amikor a gastroduodenit hasznos az alacsony zsírtartalmú halakban. Ehhez az ételhez olyan fajtákat kell venni, mint a tőkehal, a pollock, a tőkehal. A halak részekre történő feldolgozása és vágása után enyhén sózzuk. Tedd a serpenyő aljára, öntsünk zöldséglevest, tetejére szeletelt zellerrel és sárgarépával. A halat kb. 30 percig zárjuk zárt fedél alatt;

Sült alma. Amikor a gastroduodenit tiltotta a cukrászda használatát, de ezt a desszertet minden beteg megteheti. Előkészítése, hogy néhány édes-savanyú almát, vágja le a magot, tegyen néhány túrót keverve egy kis cukor, vagy lekvár belsejében. Helyezzük a sütőt, főzzük, amíg aranybarna bőr jelenik meg.

A felnőtteknél a gastroduodenitis tünetei és kezelése sürgető kérdés, mivel sokan szenvednek e betegségtől. A diéta korrekció a komplex terápia szerves része. A páciens menüjét a patológiai folyamat fejlettségének mértéke, valamint annak helye határozza meg.

Diéta a gastroduodenitisben

Leírás 2017.05.04-től

  • Hatékonyság: terápiás hatás 14-21 napig
  • Dátumok: 21 nap
  • A termékek ára: 1280 - 1500 rubel hetente

Általános szabályok

A gastroduodenitis a gyomor alsó részének és a nyombél felső részének nyálkahártyájának együttes gyulladása. Ezeknek a szerveknek az anatómiai közelsége, és gyakran az etiológiai tényezők (helicobacter jelenléte) összekapcsolódása hozzájárul a duodenális nyálkahártya patológiai folyamatához. Ez a betegség egyfajta krónikus gyomorhurut.

A betegség akut és krónikus formái léteznek, de a háztartások szintjén a gastroduodenitis alatt a legtöbb ember krónikus betegségformát jelent, ami hosszú ideig tart a váltakozó remissziós és exacerbációs időszakokkal, amelyeket „akut gastroduodenitis” -nak tartanak.

A gyomor-nyálkahártyagyulladásos táplálkozás a terápiás folyamat fontos eleme, és függ a betegség formájától és típusától (felszíni katarrális, erythemás, eróziós gastroduodenitis), valamint a gyomor pH-metriájú adataitól. A gyomorhurut és a duodenitisz táplálkozásának általános alapelvei: a veszélyeztetett szerv nyálkahártyájának maximális megtakarítása bármilyen káros tényezőtől. Ezt úgy érhetjük el, hogy kizárjuk azokat a termékeket, amelyek hosszú távú emésztést igényelnek a táplálékból, az ételeket homogenizált állapotban (főtt, őrölt, gombás) szolgálják fel, és az élelmiszerek alapos megrágásához is szükség van.

Nem szabad étkezni túlzottan meleg / hideg állapotban. Az élelmiszerek, amelyek kémiai irritációt okoznak (zsíros és sült ételek, füstölt ételek, marinádok, fűszerek és mártások, konzervek, nyers zöldségek, alkohol) kizárták a diétából, a só korlátozott.

faj

A krónikus gastroduodenitisz táplálékát bizonyos rendszerek szerint, a betegség formájától és fázisától függően, a gyomornedv savasságától függően határozzák meg.

Diéta a gastroduodenitisgel az akut stádiumban

A gastroduodenitis súlyosbodása a megnövekedett vagy normális savasság miatt az 1. diétát és annak fajtáit kell kijelölni. Az első napon a teljes éhezést kis mennyiségű folyadék bevitele mutatja (főtt víz, cukor nélküli tea). 2-3 napig a beteg átkerül az 1A táblázatba.

Az étrend energiaértéke 1800 kcal. A kalóriatartalom csökkentése elsősorban a szénhidrátok fogyasztásának csökkentésével és kis mértékben - fehérjékkel és zsírokkal történik.

Tiltott élelmiszerek és termékek, amelyek stimulálják a szekréciót és irritálják a gyomornyálkahártyát. Az étel párolt vagy főtt, kopott vagy gomba alakú, túl meleg / hideg ételek nem engedélyezettek. A sófelvétel 6-8 grammra korlátozódik.

Ágynemű, étkezések, frakcionáltak. Igyon 1,5 liter folyadékot. 6-8 napig a gyomor nyálkahártya regenerációjának stimulálására // a hasnyálmirigyet átviszi az 1B diétára.

Étkezés fél ágyas módban. Az energiaértéket elsősorban a szénhidrátok mennyiségének korlátozásával, a fehérjék és zsírok normáltartalmával csökkentik. Levesek nyálkahúsleves. Nem tartalmaz szilárd, serkentő termékeket, forró és hideg ételeket.

Az étel párolt vagy főtt, homogenizált állapotban kerül felszolgálásra. A só korlátozott. Az 1. és az 1B étrend időtartamát számos tényező határozza meg, beleértve a gastroduodenitist. Így felületi gyomor-nyálkahártyagyulladás esetén, mivel csak a nyálkahártya vesz részt a gyulladásos folyamatban, és a gyomor és a bél fennmaradó szerkezete funkcionálisan elégséges és nem érinti, az éhomi és táplálkozási idő viszonylag rövid.

Az eróziós gastroduodenitis esetében, ahol már hiányosságok (erózió) fordulnak elő a nyálkahártya felületén, az éhezés időtartama és az 1A, 1B és 1-es diétákon való tartózkodás időtartama megnő. Ebben a tekintetben a gyomorhurut és az eróziós duodenitis, amely előzetes fekélyes állapotnak tekinthető, szigorúbbá kell tenni a terápiás táplálkozás valamennyi követelményét.

További kijelölt 1. táblázat. Energetikusan és élettanilag teljes étrend nélkül kifejezett mechanikai kimerültség nélkül. Az ételt nem dörzsölik. A menü különböző hőkezeléssel ellátott ételeket tartalmaz - főtt, párolt, kéreg nélkül sült és az őrlés mértéke. A só kissé korlátozott. Táplálkozás frakcionált, csökkentett adagokban. Ahogy a beteg állapota javul, a menü bővül.

A főtt zöldségekből, enyhe sajtokból, orvosokból és tejtermékből készült saláták megengedettek. Csak tegnapi fehér kenyér. A zsírok közül előnyös a finomított olajbogyó napraforgó és lenmagolaj. A zabkása - reprezentált rizs (szelet) zabpehely és hajdina. A tésztát el kell kerülni. Csak diétás hús (csirke, nyúl, pulyka). Tojás - gőz omlett formájában.

A tejtermékekből kis mennyiségű alacsony zsírtartalmú túrót engedtek. A teljes tej és a tejszín étrendjébe való bekapcsolhatóság megvalósíthatósága megkérdőjelezhető. Hasznos a zöldséglevek étrendjében szerepeltetni. A nyers gyümölcsök és bogyók használata nem kívánatos. Az edényeket fokozatosan bejuttatjuk az adagba, az adagokat növekszik, és hamarosan a pácienst átviszi a 15. táblázatba.

Az esetek túlnyomó többségében a gastroduodenitis a normál / magas savasságú háttérrel folytatódik. A gyomor-nyálkahártyagyulladás esetén az alacsony savasságban szenvedő betegeknél a betegek kezelését a Diet №2 előírásaival korrigálják. A jó táplálkozás mellett a feladata az emésztőrendszer szekréciós funkciójának mérsékelt stimulálása és a bélrendszer motoros funkciójának normalizálása. Ehhez az étrend megnöveli a rostokban és kötőszövetekben gazdag élelmiszerek tartalmát, valamint kiterjeszti a termékek hőkezelésének típusait - sült, főtt, párolt, kéreg nélkül sült.

Gazdag gomba-, hús- és hal húsleves engedélyezett. Az étrend édes-savanyú zöldségeket és bogyókat (eper, ribizli, málna, málna), citrusféléket, savanyú tejterméket, zöldségleves mártásokat (fehér mártással citrommal, tejföllel, gombával) és fűszereket, petrezselymet, kaporokat, zellereket. A krémes és növényi finomított olajok használata növekszik. Fiziológiailag teljes táplálkozás (3000 Kcal). Teljesítmény üzemmód: 4-5-szer anélkül, hogy túlhevülne. A hypoacid gastroduodenitis táplálkozási menüt a megfelelő rész tartalmazza.

bizonyság

  • 1A diéta - a krónikus gastroduodenitis súlyosbodásának szakaszában;
  • 1B diéta - 1A diéta után;
  • 1. táplálkozási szám - gasztroduodenitis a remisszióban normál / magas savasságban;
  • 2. diétaszám - gyomor-nyálkahártyagyulladás az alacsony savasságú remisszióban.

Engedélyezett termékek

Az első ételeket többnyire nyálka és pépesítették. A forralás lehet növényi vagy gyenge hús / hal húsleves, utána a tartalmat egy szitán átdörzsöljük. A kész leveshez hozzáadjuk a vajat. Az alacsony zsírtartalmú marhahús, csirke, nyúl, alacsony zsírtartalmú halfajták (ponty, csuka sügér) vízzel párolva, főtt vagy párolt.

A körethez gabonaféléket (hajdina, búzadara, rizs), valamint pulyka, cérnametélt használunk. Zöldségeket (karfiol, burgonya, répa, sütőtök, cukkini, sárgarépa) főtt vagy párolt formában szolgálnak fel.

A vaj, növényi olajok hozzáadódnak a készételekhez. Csak szárított búza kenyér, fehér keksz. Omlett csak gőz vagy puha főtt tojás.

Édes gyümölcsök csak zselé, zselé vagy párolt gyümölcs formájában lehetnek. Az alacsony zsírtartalmú túrót természetes formában, soufflé és rakott formában lehet fogyasztani. Desszertekből és italokból - marshmallows, galette cookie-k, lekvár (nem savas), méz, gyenge tej tea, tejtermékek.

Diétás étel, gastroduodenitis

A gastroduodenitis, vagyis a gyomor és a nyombél gyulladása nem más, mint a gastritis krónikus formája. Ebben a cikkben figyelembe vesszük, hogy mi a megfelelő táplálkozás a felszíni, akut, krónikus gastroduodenitis, valamint a magas savasságú étkezés.

A gastroduodenitis diétája szükségszerűen tartalmaz egy példaértékű menüt a hétre, amely ízletes és egészséges recepteket tartalmaz. Az alábbi anyagban is tájékoztatást kapunk arról, hogyan kell megfelelően étkezni az étrend eredményeinek megőrzése érdekében.

A krónikus gastroduodenitis diéta alapelvei

A krónikus gastroduodenitisz táplálékának átlagos napi aránya a következőket tartalmazza:

  • 10 g növényi és 60 g állati fehérjéket;
  • 80 g zsír;
  • 230 g szénhidrátot.

A fenti információk alapján a gasztroduodenitisz táplálkozására alkalmas élelmiszerek listája a következő:

  • gyümölcs- és gyümölcslé;
  • tészta;
  • gabonafélék;
  • szárított gyümölcsök;
  • tej;
  • tejszín;
  • keményítő;
  • cukor;
  • csirkehús;
  • hal;
  • tojás;
  • só;
  • tejföl;
  • tea.
  • Az átlagos étrend-kalóriatartalom 1900 kilokalória.

A gastroduodenitis táplálkozási étrendjének alapelvei a következők:

  • Minimalizálja a nehezen emészthető ételeket (gomba, banán, kagyló);
  • erősen ajánlott, hogy ne vegyenek részt a finomságokban, hanem inkább a nemzeti ételeket részesítsék előnyben;
  • enni naponta 4-6 alkalommal, kis adagokban;
  • kívánatos, hogy az egyes étkezések között azonos szünetek legyenek;
  • az élelmiszernek előnyösen szobahőmérsékleten kell lennie;
  • enni édességet csak természetes formájukban (méz, lekvár);
  • az italokból ásványi és tisztított vizet ajánlunk.

A gastroduodenitis kezelésére való tápláláskor az étel ajánlott az alábbiak szerint:

  • alacsony zsírtartalmú zöldség-, hús- és hal húslevesek;
  • krémlevesek;
  • gőzleves és húsgombóc;
  • főtt tojás és omlett;
  • alacsony zsírtartalmú túró;
  • friss gyümölcslevek;
  • gyógynövények levágása;
  • gyenge tea;
  • zöldség- és gyümölcspüré;
  • méz, lekvár, lekvár.

Az akut szakaszban

A krónikus gastroduodenitis mellett az akut stádiumban a gastroduodenitisnek gyakori frakcionált táplálkozásra van szüksége, naponta legalább 4 alkalommal. Mielőtt használatba venné ezt az élelmiszer-terméket, alaposan meg kell vágni vagy folyékony konzisztenciát kell adnia. Minden étel csak a főtt, párolt és sült diétában megfelelő. Ne felejtsd el a népi jogorvoslatokat: gyógynövényes infúziókat, húslevescsípőt.

Amikor a gastroduodenitis, amely az akut stádiumban van, az étrend lehetővé teszi a menüket:

  • tojás;
  • gabonafélék;
  • tej, túró;
  • tészta;
  • zselé, lekvár, méz;
  • sovány húsok;
  • növényi olajok;
  • gyümölcsök, zöldségek.

Mint tudják, amikor a gastroduodenitis az akut stádiumban van, súlyos hasi fájdalmak vannak a hasnyálmirigyben. Ezért ebben az időszakban erősen ajánlott abbahagyni az étkezést, amíg a fájdalom teljesen el nem éri a romlást.

Magas savassággal

A magas savasságú gastroduodenitis diéta a kötelező szabályok betartását jelenti:

  • kizárják az étrendből a rostokat tartalmazó rostokat (retek, korpa, müzli);
  • hagyja abba a gyomornedv kiválasztását növelő termékeket (alkoholos és szénsavas italok, citrusfélék, fekete kenyér, kávé, gombák, mártások);
  • gastroduodenitis jelenlétében az elfogyasztott élelmiszerek hőmérséklete 15 és 60 fok között változhat;
  • Ne hagyja túl meleg vagy túl hideg ételeket az étrendben.

A magas savassággal rendelkező gastroduodenitával rendelkező étrend a következő ételeket és ételeket teszi lehetővé a menüben:

  • kacsa, liba, nyúl, csirke sovány húsa;
  • folyóhal: sügér, kárász;
  • kecske-, juh- és tehéntej;
  • hajdina, zabpehely;
  • tenger gyümölcsei;
  • paradicsom, sárgarépa, spenót, zöldborsó, cukkini, cékla, tök;
  • Zöldek: petrezselyem, kapor és zöldhagyma;
  • málna, eper, eper;
  • gyógynövények: kamilla, üröm, cickafark, menta, zsálya.

A táplálékban a tej, amely a gastroduodenitis kezelésére csak zsírban, és a magas kalóriatartalmú édességekből el kell hagyni.

Élelmiszer felszíni gastroduodenitis

A felszíni gastroduodenitis diéta szükségszerűen magában foglalja a jó táplálkozást:

  • gastroduodenitisben, naponta 4 alkalommal enni;
  • az utolsó étkezés lefekvés előtt 2 óra;
  • Semmilyen körülmények között ne tegyük túl, így további terhelést okozhat a gyomorban;
  • az adagok kicsi, alacsony kalóriatartalmú ételeket tartalmaznak;
  • növelje az állati és növényi zsírok, valamint a fehérjék mennyiségét;
  • a szénhidrátok mennyiségét felére kell csökkenteni;
  • a gastroduodenitis legkisebb tüneteinek jelenlétében teljesen felhagyni a sült és füstölt ételeket;
  • semmi esetre sem lehet túl hideg vagy túl forró ételeket fogyasztani olyan betegséggel, mint a gastroduodenitis.

Felületi gastroduodenitis esetén a diéta menüje is hatékony népi jogorvoslat lesz:

  • menta infúzió;
  • véralvadék tinktúra alkoholra;
  • tejleves csalán;
  • fehér káposzta leve.

A fent említett infúziókat a gastroduodenitis kezelésére ajánlott üres gyomorban, 2-3 evőkanál, az étrend teljes időtartama alatt.

A hét menüje

A gasztroduodenális étrend hétére példaként bemutatjuk a figyelmet:

hétfő

  • Reggeli: 200 g rizs kása;
  • Ebéd: zöldségleves zöldekkel;
  • Vacsora: hajdina kása és alacsony zsírtartalmú halak.

kedd

  • zabpehely szárított gyümölcsökkel, egy pohár kecsketej;
  • 200 g sült csirkehús és kefir;
  • káposzta leves és sárgarépalé.

szerda

  • 150 gramm zsírmentes túrót és egy csésze gyógyteát;
  • hajdina leves sovány húsgombóccal;
  • párolt zöldségek - 250 g

csütörtök

  • búzadara mézzel vagy lekvárral, cukrozatlan fekete tea;
  • csirke hús szelet zöldekkel és alacsony zsírtartalmú tejföllel;
  • 200 g főtt rizs, alma kompót.

péntek

  • gyümölcs turmix;
  • burgonyapürével, alacsony zsírtartalmú csirkemellel kombinálva;
  • párolt káposzta burgonyával és cukkini, egy pohár zsírmentes kefir.

szombat

  • zabpehely, tea citrommal;
  • hajdina, 150 g főtt nyúlhús és egy pohár almalé;
  • sült sügér zöldségekkel.

vasárnap

  • párolt omlett paradicsommal és zöldekkel, friss narancs;
  • párolt cukkini, alma és sárgarépa püré;
  • gyümölcs saláta, hogy inni húsleves csípő.

A gasztroduodenitisz étrendjében, mint a sült alma, zselé, bogyós mousse, 200 ml zsírmentes kefir megengedett.

receptek

A gastroduodenitis diétás receptjei változatosak és nagyon könnyen előkészíthetők. Nézzük meg a leghasznosabbakat:

Egyszerű desszert diéta a gastroduodenitisben:

Túrós krém a gastroduodenitis kezelésére

Összetevők: csirke tojás, egy evőkanál cukor és vaj, két evőkanál alacsony zsírtartalmú tejföl, vanillin.

  • megverte a tojást cukorral;
  • ezután alacsony hőmérsékleten melegítjük, folyamatosan keverjük;
  • 5 perc elteltével távolítsuk el a hőből és keverjük össze vajjal;
  • majd keverjük össze vanília és tejföllel;
  • adjunk hozzá az eredményül kapott sajthoz egy tojás-cukor keveréket és ütjük.

Szokatlan leves receptje a diétás menüben a gastroduodenitisben:

Búzadara tejleves a gastroduodenitis kezelésére

Búzadara tejleves

Összetevők: egy evőkanál búzadara, 150 ml tej, teáskanál vaj és cukor.

  • forraljuk fel a tejet;
  • óvatosan szitálják a gabonát;
  • majd öntsük a gabonát a tejbe;
  • főzzük 25 percig, állandó keverés közben;
  • majd adjunk hozzá cukrot és vajat.

Talán a legegyszerűbb recept diéta a gastroduodenitis kezelésére:

Lazy gombócok a gastroduodenitis kezelésére

Összetevők: 400 g alacsony zsírtartalmú túró, egy evőkanál liszt, egy teáskanál cukor, egy evőkanál tejföllel, egy csirke tojás.

  • dörzsölje át a túrót egy szitán;
  • majd hozzáadjuk hozzá a többi összetevőt és alaposan keverjük össze;
  • a kapott tömegből kis kolbász képez;
  • ezután darabokra vágjuk és forró vízbe dobjuk;
  • főzzük 5-10 percig;
  • enni tejföllel.

Ezután jön a recept, amelyet a fenti diétával 2-3 alkalommal kell használni a gastroduodenitis gyógyítására:

Berry mousse a gastroduodenitis kezelésére

Összetevők: 200 g kedvenc bogyók, egy evőkanál búzadara, 50 ml víz és egy evőkanál cukor.

  • nyomjuk meg a bogyókat, a törzset és forraljuk;
  • majd adjunk hozzá cukortartalmú búzadarát és tegyük lassú tűzre;
  • amikor a gabona teljesen elkészült, távolítsa el a tömeget a tűzből és keverje össze;
  • majd adjunk hozzá bogyós gyümölcslé.

Egy recept, amelyet naponta használhatunk a gastroduodenitis kezeléséhez:

Gőz omlett a gastroduodenitis kezelésére

Összetevők: egy pohár víz, 5 csirke tojás, egy teáskanál olívaolaj és egy csipet só.

  • zsírozza az omlett főzőedényt olívaolajjal;
  • öntsünk vizet, és tegyük lassú tűzre;
  • megverték a tojást egy habverővel, hozzáadva nekik egy csipet sót;
  • öntsük a keveréket a potba;
  • fedjük le és főzzük fél órát.

Az eredmény időtartama és fenntartása

A gastroduodenális étrend időtartama a betegség súlyosságától függ. Mivel a menüt egy hétig állították össze, kifogástalan megfeleléssel, minden esélye van arra, hogy helyreálljon a fenti feltételekhez. Szükség esetén ez a fajta élelmiszer egy hónapra meghosszabbítható.

A táplálkozást illetően, amikor elhagyja az étrendet a gastroduodenitisben, ebben az időszakban ajánlott:

  • zöldségleves;
  • krémlevesek;
  • hering;
  • szárított kenyér;
  • tejtermékek;
  • csirke tojás;
  • édes gyümölcsök és bogyók;
  • gyümölcslevek, dogrose húsleves, zöld tea.

Amikor megszabadul a gastroduodenitisből, fokozatosan adjunk hozzá a diétához ezeket a termékeket:

  • kefir, joghurtok, joghurt, ryazhenka;
  • paradicsom;
  • növényi olaj;
  • görögdinnye;
  • sovány húslevesek;
  • sült alma;
  • húsos;
  • alacsony zsírtartalmú hús- és halpogácsák;
  • méz, lekvár, lekvár, lekvár.

A gastroduodenitis kezelésére szolgáló étrend végén nagyon fontos, hogy továbbra is megfigyeljük az élelmiszer korlátozását, mérsékelt fizikai terheléssel kombinálva őket, ezáltal fokozatosan átállva az egészséges életmódra, amely valószínűleg csökkenti a betegség kialakulásának kockázatát.